La cantina
Acciaio, legno, tempo.
La cantina è a fianco della casa. Sei vasche di acciaio inox a temperatura controllata, una piccola botte di rovere per il Morone Barricato, e una bottaia dove le bottiglie riposano fino al momento giusto. Vinifichiamo solo le nostre uve.
"Una cantina piccola ti obbliga a essere onesto. Non puoi nascondere niente in un'annata da diecimila bottiglie."
6
Vasche in acciaio
1
Barrique di rovere
100%
Uve di proprietà